Staff

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Tomonori Miyashita(Owner)
25歳で店長の河村と共にEST EST EST.を始め当時よりシェフとして厨房を仕切る。12年という月日の中で会社になり、店の移転リニューアルなど様々な経験をし2016年6月よりオーナーになり河村や仲間達と共に新たなスタートをきり現在に至る。

ご挨拶
当店は、パスタ・ピザをはじめ、様々な前菜・一品メニューなど、常に飽きのこないイタリアンを中心に、様々な創作イタリアンメニュー、カフェメニューを豊富に取り揃えております。本格的なイタリアンと共にゆったりとしたお食事の時間をお過ごしいただきたいと思っています。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ホールスタッフ

店長カズ
Kazuhisa Kawamura(Store manager)
25歳で宮下と共にEST EST EST.を立ち上げる。もともとは料理人だがこの当時からサービスとして店全体を取り仕切る。イタリアの自然派ワインの知識は皆が認めるところだ。愛称は「かず」
木村幸裕
Yukihiro Kimura(Hall Staff)
エストの元気印。河村と共にホールを取り仕切る。趣味はバイクと釣りと筋トレ。すこしお腹が出ているが札幌や東京で修業をしてきた頼れる男その名は「キム」
高橋諒太郎
Ryoutarou Takahashi(Hall Staff)
エストのアルバイトリーダー的存在?現役 北海道大学大学院生である彼のあだ名は「たろう」。その高頭脳を生かしお客様に面白い話をするかもしれない・・・
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Naoto Kawakami(Hall Staff)
エストのイケメン直人。ちょっとシャイだがさわやかな好青年。趣味・特技はサッカー。一度会いに来る価値あり!彼女募集中(笑)

厨房スタッフ

高山 勇樹
Yuuki Takayama(Chef)
19歳から札幌市内のホテルでフレンチを学びKKRホテルのレストランマイヨールシェフを経て現在エストのシェフを務める。今までの経験を生かし新たなエストの料理を築いていく。趣味は漫画。
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Kyouhei nagasawa(kitchen)
図体はでかいが心優しき男。愛車のDio(スクーター)がお気に入り。特技はキーボードと歌。今後のエストを支えるため修業中!!